هي من الفئة القليلة التي دعمت فكرة تأسيس الجامعة والصابرين على المشاق التي واجهتها الجامعة في بداية تأسيسها ، وكانت من الداعمين للتعليم العالي والحاجة الملحة لقيام مثل هذا الصرح في منطقة جنين.
ولدت السيدة صباح عصفور في مدينة سنجل في فلسطين في عام 1960.