المدير العام - بيالارا
ولدت بيطار في العام 1967، وحصلت على شهادتها البكالوريوس في الأدب الإنجليزي والترجمة من جامعة بيت لحم، لتحصل بعدها على شهادة الماجستير في الأدب الأمريكي باللغة الإنجليزية من الجامعة الكاثوليكية الأمريكية.
بدأت بيطار مسيرتها المهنية كمعلمة للغة الإنجليزية بجامعة بيت لحم، ثم شغلت منصب المديرة الإدارية لصحيفة القدس تايمز " The Jerusalem Times " الأسبوعية. لتؤسس بعد ذلك بيطار في العام 1999 "بيالارا" الهيئة الفلسطينية للإعلام وتفعيل دور الشباب حيث عملت مدير عام، وفي العام 2005 أنشأت ومجموعة من القيادات النسائية اللجنة الدولية للمرأة من أجل سلام عادل ومستدام بين الفلسطينيين والإسرائيليين. هذا وترشحت للمجلس التشريعي الفلسطيني في القائمة الوطنية "الطريق الثالث". وتعمل اليوم نائبا لرئيس الجامعة في في مركز الديمقراطية وحقوق العمال، وهي عضو في مجلس أمناء الجامعة العربية الأمريكية جنين، وعضو مجلس أمناء في كل من "مفتاح" و"فاتن"، وعضو مجلس إدارة في مركز المرأة للارشاد القانوني والاجتماعي. وإضافة لكل ما سبق تخدم بيطار في دورتها الثانية بوصفها عضوا في المجموعة الاستشارية للمجتمع المدني للنساء التابعة للأمم المتحدة، ونائب مدير شبكة المؤسسات الوطنية الفلسطينية.
يذكر أن بيطار قد ترشحت لجوائز منها "القائد العالمي للغد" و"القيادات العربية الشابة". وألفت بيطار عددا من المقالات، وكانت المتحدثة الرسمية في عدد من المؤتمرات الدولية.