نشأت كلية طب الأسنان مع نشأة الجامعة العربية الأمريكية في شهر سبتمبر للعام 2000. وكان من أولى أولوياتها تخريج أطباء أسنان أكفاء لتغطية احتياجات السوق الفلسطينية في القطاع العام الى جانب القطاع الخاص من عيادات ومستشفيات متخصصة. وهذا ضمن برنامج أكاديمي متطور وخطة دراسية على أيدي أعضاء هيئة تدريس ذوي خبرة وكفاءة وبتدريب عملي متطور من خلال توفير الأجهزة والمعدات اللازمة لتقديم أفضل الخدمات التدريبية السنية. ونحن ملتزمون بتوفير تعليم طب الأسنان بجودة عالية وتوفير المرافق البحثية وفق أحدث معايير الجودة مما يمكن الطلبة والخريجين وأعضاء الهيئة التدريسية من التفوق من خلال التعليم الطبي المستمر ، وبناء المعرفة وتنمية المهارات والخدمات المقدمة للمجتمع مع الحفاظ على قيمنا وثقافتنا.
تطرح كلية طب الأسنان برنامجاً أكاديمياً متطوراً يؤدي إلى الحصول على درجة البكالوريوس في جراحة الفم والأسنان، اضافة إلى برنامج الاقامة في اختصاص تقويم الأسنان والفكين، حيث توفر الكلية للطلبة التدريب العملي والتطبيقي على أحدث ما توصلت إليه مجالات جراحة الفم والأسنان والتكنولوجيا السنية. بالإضافة الى برامج اكاديمية وتخصصية للدراسيات العليا كبرنامج الدبلوم العالي في زراعة الأسنان حيث يحصل الطبيب على شهادة الدبلوم العالي في زراعة الأسنان بعد اتماهه سنة كاملة في البرنامج . كذلك الكلية تعمل على افتتاح برامج اكاديمية وتخصصية للدراسات العليا كبرامج الإقامة السريرية للحصول على البورد الفلسطيني وبرامج الماجستير في التخصصات السريرية المختلفة مثل ( التقويم وطب أسنان الأطفال).